전체 글 (169) 썸네일형 리스트형 함흥 냉면과 평양 냉면의 차이점 (유명 맛집 리스트) 평양냉면(平壤冷麵) 은 메밀면을 차가운 육수에 말아 먹는 북한식 냉면으로, 맑고 담백한 국물과 구수한 메밀면이 특징이다. 한국에서는 특히 여름철 별미로 사랑받지만, 원래는 겨울철 동치미 국물로 즐기던 계절 음식이었다. "싱겁다"라는 말도 있지만, 평양냉면의 진짜 매력은 깊고 은은한 감칠맛에 있다. 과연 평양냉면은 어떻게 탄생했고, 어떤 특징이 있을까?✅ 1. 평양냉면의 유래 – 냉면은 원래 겨울 음식?냉면의 주 원료인 메밀은 강원도 이북 지역의 습하고 추운 산 속에서 자란다. 1950년 6.25전쟁이 터져 먹을 것이 없던 시절，척박한 땅에서 잔손질 없이도 잘 자라는 메밀 고구마 등으로 만든 냉면은 끼니를 걱정해야 했던 피난민들에게 고마운 먹거리였다. 📌 북한 평양 지역에서 시작된 전통 음식✔️ 조선.. 이전 1 ··· 19 20 21 22 다음
