최초의 커피는 어디서?

최초의 커피설

예멘에서 시작되었다는 설이 있고 예멘의 건너편 에티오피아에서 시작되었다는 설도 있다.

에티오피아에 전설에는 갈디라는 목동이 염소를 키우고 있었는데 어느 날 염소가 잠도 안 자고 날뛰는 모습을 발견하고 이상하게 여겨 염소를 관찰하니 들판에서 붉은 열매를 먹고 나면 이상해진다는 것을 알게 되었고 그 열매가 바로 커피였다.

에티오피아 사람들이 바다를 건너 예멘으로 이동하면서 커피나무를 가져오게 되었고 이때 넘어간 커피가 아라비카 품종이다. 아라비카는 세계 커피 생산량의 60~70%를 차지하는 대표적인 커피 품종으로 향미와 산미가 좋고 카페인 함량이 적어 인기가 많다.

당시 유일한 커피나무 재배지였던 예멘을 오스만제국이 차지하면서 커피의 이름도 에티오피아에서는 카파, 아라비아에서는 카흐와, 오스만 제국에서는 '카흐베'로 불리면서 오늘날의 커피의 어원이 시작된 것이다.

1453년 오스만 제국(=튀르키예)이 콘트탄티노플 점령이후 예멘을 통해서 많은 양의 커피를 생산하자 지금의 이스탄불인 콘스탄티노플에서도 커피가 구하기 쉬워졌다. 술레이만 1세의 궁전에는

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