달고나 사실 미국음식이다.

달고나 원조 

오징어 게임에 나왔던 사탕으로 네플릭스에서 달고나를 허니콤 (Honeycomb)으로 번역하고 있다. 그 이유는 달고나의 원조가 되는 음식이 바로  미국의 허니콤이기 때문이다. 허니콤은 1940년대에 미국에서 만들어졌다는 기록이 있으나 누가 제일면서 만들어 판매했는지는 잘 알려져 있지 않다. 

 

a honeycomb toffee

설탕에 베이킹소다를 넣고

가열을 해서

이것을 그대로 굳혀주면 허니콤 타피가 된다.

 

허니콤이라는 이름은 단면을 자르면 벌집모양으로 생겼다고 해서 붙여진 이름이다.

 

K- 달고나 

한국의 달고나도 만드는 방법의 차이는 거의 없고 맛도 거의 똑같은데 식감에서 분명한 차이가 있다. 1940년대에 미국에서 허니콤 토피가 나오고 나서 우리나라에서도 1950년대 만들어 먹기 시작했다. 한국전쟁 이후 설탕이 대량 보급되면서 달고나의 인기는 높아졌다. 이름의 유래는 아직 밝혀지지 않았는데  대구 경북에서는 국자, 제주도에서는 떼기빵, 떼기, 띠까, 부산 경남에서는 쪽자, 똥과자등으로 불렸고 달고나라는 이름은 설탕보다 달다고 붙여졌다는 설도 있다.