강황차 만들기 (커큐민의 흡수율을 높이는 방법)

최근에 열심히 마시고 있는 강황 차에 대해 소개합니다.  어느 날부턴가가 너무 자주 얼굴에 여드름과 염증이 생기고 머리에는 계속 흰머리카락이 발견되고 몸에 기운도 없고 피곤함만 지속되던 어느 날 강황의 효능에 대한 프로그램을 시청하게 되었다.   

 

카레 강황 속 커큐민 효능 

 

• 항염증, 항종양, 항산화 기능
• 산화 스트레스(=활성산소)로 인한 DNA 손상 방지와 활성산소 청소부 역할
• 강황의 쓴맛이 염증(관절염,궤양성 대장염  수치를 낮추는데 탁월한 효과 입증됨.   
• 막힌 경락을 뚫어주는 천연 진통소염제 
• 뇌 신경망의 형성을 촉진하는 호르몬 농도 증가-> 우울증, 치매 개선 
• 알레르기성 비염,건선,원인불명의 피부질환에 효과(면역력이 증진됨으로)

 

 

 

 

 

 

이 커큐민은 입자가 크고 물에 잘 녹지 않는 지용성 성분으로 체내 흡수율이 1% 이하로 낮다는 단점이 있다. 이렇게 커큐민의 흡수율을 높이기 위해 검은 후추와 함께 섭취하는 것이 좋다. 후추 속 검은 피페린 성분이 위의 소화액 분비를 촉진해서 소화에 도움을 주고 커큐민 흡수율을 높이는 데 도움을 준다. 

 

 

먹는 방법 

커큐민은 위산에 강해 식전, 식후 상관없다.  커큐민은 복용 후 1~2시간 후 혈중 농도가 최대로 나타나고 6시간이 지나면 커큐민의 혈중 농도는 거의 사라지기 때문에 하루에 3~4번 정도 자주 차로 섭취하는 것이 이상적이다.  

 

강황차 만드는 법 

 

강황 가루

통후추 가루 

생강청 

 

강황차는 찬물에 그냥 타서 마셔도 되고 뜨거운 물에 타서 마셔도 된다. 

강황가루와 생강청

 강황가루를  티스푼으로 한 스푼 넣고, 단맛을 좋아하는 사람은 각자 생강청이 아니어도 설탕을 넣어도 된다. 나는 단맛을 좋아하지 않고 매운맛을 즐기는 편이라 통후추 가루를 조금 갈아 넣는다. 

 

강황가루 티스푼 하나

그런 다음 뜨거운 물을 부어 차처럼 마시면 된다. 매운맛에 자신이 없는 사람들은 강황가루를 조금씩 자주 마시는 방법을 선택하거나 지용성 성분이기 때문에 기름기 있는 음식과 같이 먹으면 흡수율이 배로 올라간다. 

후추넣은 강황차 

따뜻한 물이 탄 강황은 쓴맛보다 매운맛이 더 느껴지기 때문에 기호와 취향에 따라 물의 온도를 선택해 마시면 된다. 다른 방법의 섭취는 유지방이 있는 요구르트나 우유에 타서 마시면 또한 흡수율이 훨씬 높아진다. 

 

강황은 확실히 효과가 있는 것 같다. 비염이 없어졌고 머리가 무거운 것도 사라졌으며 무엇보다 얼굴에 여드름이 잘 나지 않는다. 새치도 상당히 줄어든 것이 느껴진다. 먹어서 이렇게 빠르게 효과를 보는 것이 너무 신기할 정도이다. 

 

요즘 유럽에서는 강황커피(turmeric coffee)도 있다고 한다.